POIRE POCHEE A LA VANILLE/CANNELLE/ANIS ETOILEE

Publié le par carotte


Pour mon 100ème article (déjà!) je me devais de vous présenter quelque chose que j'affectionne particulièrement! J'ai donc choisis la poire!
A la demande de mes chères et tendres cousines, je vais détailler la recette!
préparer un sirop avec :
440 g de sucre roux
1l d'eau
1 baton de vanille
1 baton de cannelle
2 càc d'anis vert
1càs de miel de montagne

  • Quand le sirop est à ébullition,
  • y plonger les poires pelées et
  • laisser cuire pendant une bonne demi-heure.

Pendant ce temps, préparer la mousse au chocolat:

3 oeufs
150g de chocolat noir

  • faire fondre le chocolat
  • y ajouter les jaunes d'oeuf
  • battre les blanc en neige
  • mélanger les deux préparation
  • réserver au frigo pendant une bonne heure

Dresser  les assiettes en nappant la poire d'une bonne cuillère de sirop, accompagnée d'une quenelle de mousse au chocolat. On peut replacer la mousse au chocolat par de la glace à la vanille!

Voici un dessert classe, vite fait et pas cher!

Bon appétit!

Publié dans SDC côté SUCRé

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abeille 08/11/2009 12:29


bonjour carotte! j'ai fait la recette de la poire pochée et celle des 2 saumons en verrine. UN REGAL! merci pour les recettes,ça m'aide à me motiver vu,que je ne suis pas une passionnée de la
cuisine (pour manger ,si ,mais pour la faire...bof.) Amitié corinne


carotte 08/11/2009 14:04


Super, je suis contente que tu ais pu faire quelques recettes! Essaye les muffins, ils sont à tomber!!


les paillasses 03/11/2009 21:17


- Vite fait : ???
- Classe : OUI
- Pas cher : oui
Bravo & vivement le 200ème post !!!
Nelly -fan-


carotte 04/11/2009 20:46


il faut que je réflechisse vite car c'est bientôt là!


Alena 26/10/2009 12:11


Une très belle recette et photo !!
Bises


carotte 26/10/2009 17:30


c'est vrai que je trouve aussi la photo réussie!


armelle 26/10/2009 10:52


Bien bonne et très jolie présentation bravo !bon lundi


carotte 26/10/2009 17:29


et en plus, c'était délicieux, il n'en reste plus d'ailleurs!


jackye 26/10/2009 10:50


Bonjour Carotte!!
je sais pas pourquoi, mais ce nom me fait penser à une femme rousse! bref! je vais faire ta recette qui m'a l'air d'être fort gourmande ma foi! et comme très gourmande je suis, (y a qu'a voir mon
tour de taille , mais bof!!) ta recette de saison a l'air d'être beaucoup moins chère que celle racontée par Coffe à la télé de Drucker hier!! allez pleins de bisous d'amitiés (j'aurais pris soin
auparavant de me lécher les babines pour coller avec tout ce sucre.. Jackye


carotte 26/10/2009 17:29


Carotte c'est un clin d'oeil à mon papa (qui nous a malheureusement quitté il y a 6 mois...) Je m'appelle caroline, de là en a découlé caro pouis carotte pour mon père!
Et non, je ne suis pas rousse mais brune!